Esta receta tiene su origen en Messina (Sicilia). Los auténticos arancini consisten en unas bolitas o conos de arroz rellenos de ragú de carne, rebozados y fritos.
Una de las novelas del Comisario Montalbano se titula Gli arancini di Montalbano , aunque en español la han traducido como La Nochevieja de Montalbano , y en ella se cuenta que el protagonista es invitado a casa de Adelina (su empleada de hogar) a despedir el año tomando con su familia sus afamados arancini. Voy a tratar de hacerlos...casi como Adelina.
