Ingredientes:
- manzanas
- uvas pasas
- azúcar moreno (si es panela mucho mejor)
- canela en polvo
- almendras laminadas
- mantequilla
- 5 láminas de pasta filo
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Mezclar con las pasas, el azúcar, la canela y la mitad de las almendras.
Untar la pasta filo con la mantequilla derretida e ir colocando unas láminas sobre otras. Esta operación tiene que ser rápida porque la pasta filo, en contacto con el aire, se seca y endurece.
Poner el relleno sobre la pasta.
Hacer un rollo, empezando a doblar por los laterales.
Terminar de enrollar y darle la vuelta para que quede un "paquete" apañado. Aun así, lo normal es que los jugos se salgan un poco.
Pincelar con mantequilla el exterior y decorar con el resto de las almendras.
Hornear a 180º en posición arriba y abajo. Algo menos de 30 minutos (cuando esté tostado).
Dejar templar un poco y servir con helado de vainilla.Se puede espolvorear con azúcar glass (blanco), pero yo no lo hago porque me ahogo (cosas que pasan), así que... Guten appetit!
No hay comentarios:
Publicar un comentario